Чили на прах

Чили прах е смес от подправки, направена от изсушени, смляни люти чушки, често комбинирани с други билки и подправки. Обикновено включва сортове чили чушки като кайен, аншоа или чипот, заедно със съставки като кимион, чесън на прах, риган и червен пипер. Тази смес варира в интензивността на топлината в зависимост от видовете използвани чили и може да варира от леки до много горещи.

Chili Powder е универсална съставка, използвана в многобройни кухни по целия свят, особено в мексиканските, текс-мексикалните, индийските и тайландските ястия. Той добавя дълбочина, аромат и отличителна топлина към супи, яхнии, чили кон, маринати и широк спектър от пикантни рецепти.

Чили на прах е червен или червеникавожълт, мазен и равномерен прах, смес от червени лют червен пипер, жълти лют червен пипер, семена от лют червен пипер и някои люти чушки, натрошени фино, с присъщия пикантен аромат на лют червен пипер, който ужилва и киха по носа. Автентичният трябва да се изсипва с каменна хоросан, или можете директно да използвате изсушени лют червен пипер на слънце или да се печете в саксия при умерен огън и след това да се набие на прах.

1. Антипиретично и аналгетично: Капсикумът е остър и топъл, който може да понижи телесната температура чрез изпотяване и облекчаване на мускулната болка, така че има силни антипиретични и аналгетични ефекти.

2. Предотвратяване на рак: Капсаицин, активната съставка на чили, е антиоксидант, който може да предотврати метаболизма на съответните клетки, като по този начин прекратява раковия процес на клетъчните тъкани и намалява честотата на раковите клетки.

3. Увеличете апетита, помощ за храносмилане: Силният пикантен аромат на пипер на люти чушки може да стимулира секрецията на слюнка и стомашен сок, да увеличи апетита, да насърчи чревната перисталтика и да помогне за храносмилането.

4. Намаляване на загубата на мазнини и тегло: Капсаицин, съдържащ се в люти чушки, може да насърчи метаболизма на мазнините и да предотврати натрупването на телесни мазнини, което е благоприятно за намаляване на мазнините, загуба на тегло и предотвратяване на болести.

Сгъване