AD червен червен червен пипер

1. 40-70 ASTA: Paprika с по-ниски оценки на ASTA има тенденция да има по-мек цвят и аромат. Често се нарича "сладък" червен пипер, предлагайки нежен, леко сладък вкус с по -малко топлина. Този вариант обикновено се използва заради цвета си в ястия, където се предпочита мек аромат, например в гарнитури или отгоре на отклонени яйца.

2. 80-100 ASTA: Този диапазон означава умерено ниво на интензивност както в цвят, така и в аромат. Paprika в тази категория постига баланс между сладост и пикантност, което го прави универсален за различни рецепти. Това е популярен избор за добавяне на дълбочина към ястия, без преобладаваща топлина, използвана в яхнии, супи и като подправка за месо и зеленчуци.

3. 120-140 ASTA: Paprika, оценен в тази гама, предлага смел червен цвят и по-здрав аромат. Той има тенденция да има по -силен, по -изразен вкус с умерено до значително ниво на топлина. Често се използва в ястия, където се желае по -смел вкус и ярък цвят, като унгарски гулаш или испански паели.

4. Над 140 ASTA: Paprika с рейтинг ASTA над 140 има тенденция да бъде силно интензивен както в цвят, така и в аромат. Известен е със своята огнена топлина и наситено червен оттенък, добавяйки ударен вкус и жив цвят към ястията. Този вариант обикновено се използва в рецепти, при които се желае интензивна пикантност.

Всяко ниво на ASTA предлага своите уникални характеристики, което позволява на готвачите да избират сорта Paprika, който най -добре отговаря на изискванията за вкус и цвят на техните ястия. От леко и сладко до интензивно пикантно разнообразието на червата в различни оценки на ASTA предоставя спектър от опции за кулинарно проучване. За разлика от дехидратирани чили продукти, чили единицата е shu, чили прах и натрошен чили.